オシャレ&美味しい創作レストラン「The Book」@バレンシア

こじんまりしていて可愛いレストラン「The Book」

引っ越し当日、一段落ついてシャワーを浴び、さてどこでご飯を食べよう…と向かった先は新しいアパートの近くにある地中海料理(+クリエィティブ)レストラン「The Book Restaurant & Lounge」。

こじんまりして可愛い店内で、外から見るとほぼ満席。ディナーのメニューも20ユーロとかなりお得で、客層もわたしたち夫婦のようにアラフォーの人が圧倒的に多かったです。

お得なディナーメニュー20ユーロ

The Book Restaurant & Lounge」のディナーメニューは前菜が3品、メインは2種類から選択、デザートの構成です。(画像はクリックで拡大します)

この日の前菜は

  • サーモンのタタキ
  • Tortita de camarón(スペインのかき揚げみたいなもの)
  • タラのブニュエロ

前菜のサーモンのタタキにスペイン風かき揚げ「Tortita de camarón」。絶品だった、タラのブニュエロ。フワッフワです。

メインは下記から1つ選択だったので、当然1つずつ頼みました。

  • 豚のリブのBBQソース&クスクス
  • 白身魚(ボラの一種)の焼いたもの

豚のリブのBBQソース&クスクス。白身魚(ボラの一種)を焼いたもの。野菜の火入れが上手!!

デザートはオレンジ風味のビスコチョ(スペイン風スポンジケーキ)にチョコレートソースとクリームは…マスカルポーネだったかな??

オレンジ風味のチョコレートケーキ。レストランに行ってから20日ほど経ってしまったので、メニューの記憶が曖昧な部分がありますが、食べた物の味はしっかり覚えています。

わたしが一番気に入ったのはタラのブニュエロ。これ、ものすごくフワッフワなんですよ。間違いなくスペインで食べたタラのブニュエロのうち、一番美味しかったです。

メインでは、パートナーは豚のリブのBBQソース&クスクスがお気に入り。でもお魚も美味しかったですよ。付け合せの野菜の火入れも最高でした。

行き過ぎないクリエイティブな料理は好感度大です。創作料理にありがちな、見た目はキレイだけど、量が少ないってこともありません。ちゃんと最後まで食べるとお腹も満足です。

超高級食材を使わずとも、安くて美味しい旬の食材でメニューを構成し、お客さんに満足してもらえる料理を作るぞ、という努力が見える料理です。もちろんシェフの腕がいいからできることですが。

そして日本人に嬉しいのが、料理の温度。熱い料理は出来たてが湯気を立てて出てきます。これ当たり前じゃんって思うかもしれませんが、バレンシア人は猫舌が多く、日本人には料理がぬるく感じることが多々あるので、これは嬉しい。やっぱり熱いものは熱いうちに食べたい!

食後のコーヒーを頼んだら、スペイン人が大好きなマシュマロやらグミが出てきました。シェフ自ら給仕することも。スッキリしていて清潔感のある内装。レストランの外観。
料理も素晴らしいのですが、「The Book Restaurant & Lounge」で特筆すべきはシェフ。

どのテーブルでも食事が終わり、そろそろデザートという時にシェフがホールに出てきました。常連、新規のお客さん(わたしたち)関係なく、全てのテーブルに丁寧に挨拶をし、料理の感想を聞いたり、とても感じが良いのです。更に驚くことにホールスタッフを手伝ってデザートまで配っていました! 実は家の近くなのでしょっちゅうシェフの姿を見かけるんですが、通常はホールスタッフの仕事である、テラスの準備や片付けをやっているところを何度も目にしています。なかなかこういう事ができるオーナーシェフっていないと思うのです。もちろん、ホールのスタッフもキビキビしていて、とっても感じがいいです。

「なんてステキなレストランなんだろう、絶対に常連になろう」と決意し、ある日意気込んで予約なしでランチに行ったら、満席で玉砕しましたが。

大好きなカルメン地区(バレンシアの旧市街)から引っ越して、ちょっとさみしかったのですが、近所に超お気に入りレストランが出来て気持ちもUP。アラカルトやランチも是非試さねば!

The Book Restaurant & Lounge」(人気店なのでランチでも予約した方が良いです)
住所:Calle Antonio Suárez, 29, Valencia
電話:963 20 59 59

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