常備菜が少なくて苦しいおうちごはん:その1

日本帰国から1か月半が経とうと言うのに、「週末に常備菜を5品程度作って平日の料理を楽に!」という素敵な習慣が全然取り戻せません。

常備菜を作るには、金曜日に午前に買い出しをするのがマストなのに、時間の使い方が下手で、仕事が金曜日は押せ押せなのです。請求書発行忘れなんてザラです。

でもやっぱり平日のランチがメインなので、なんちゃって和食で頑張ってます。

豚とピーマンの炒め物、トマト、インゲンの胡麻和え、カリフラワースープ、白ご飯。鶏ささみとブロッコリーの芯の炒め物、シイタケのバター焼き、トマト、インゲンの胡麻和え、わかめと玉ねぎの味噌汁、おにぎり。カリフラワーのカレーフリッター、肉豆腐、ニンジンのきんぴら、大根、ニンジン、ネギの味噌汁、白ご飯。スズキの具だくさんトマトソースかけ、カリフラワーのマリネ、ニンジンのきんぴら、ブロッコリーのポタージュ、おにぎり。

写真左から

  • 豚とピーマンの炒め物、トマト、インゲンの胡麻和え、カリフラワースープ、白ご飯。
  • 鶏ささみとブロッコリーの芯の炒め物、シイタケのバター焼き、トマト、インゲンの胡麻和え、わかめと玉ねぎの味噌汁、おにぎり。
  • カリフラワーのカレーフリッター、肉豆腐、ニンジンのきんぴら、大根、ニンジン、ネギの味噌汁、白ご飯。
  • スズキの具だくさんトマトソースかけ、カリフラワーのマリネ、ニンジンのきんぴら、ブロッコリーのポタージュ、おにぎり。

常備菜:長芋ときゅうりの麺つゆあえ、カリフラワーのマリネ、ニンジンのきんぴら。から揚げ、カリフラワーのマリネ、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、ニンジンのきんぴら、具だくさん味噌汁、おにぎり。生姜焼き、カリフラワーのマリネ、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、ニンジンのきんぴら、具だくさん味噌汁、おにぎり。鶏肉のオーブン焼き

 

写真左から

  • 常備菜:長芋ときゅうりの麺つゆあえ、カリフラワーのマリネ、ニンジンのきんぴら。
  • から揚げ、カリフラワーのマリネ、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、ニンジンのきんぴら、具だくさん味噌汁、おにぎり。
  • 生姜焼き、カリフラワーのマリネ、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、ニンジンのきんぴら、具だくさん味噌汁、おにぎり。
  • 鶏肉のオーブン焼き

常備菜は3種類のみ。献立が苦しかったようで、鶏のオーブン焼きが登場しております。オーブンに突っ込んでおけばできてしまう料理は本当にありがたい。

鶏ささみとキノコの炒め物、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、ニラいり卵焼き、しし唐の煮びたし。鶏肉とカリフラワーのグラタン、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、具だくさん味噌汁、おにぎり。ブロッコリーとパルメザンチーズのパスタ、トマト、きゅうり。鶏ささみの海苔から揚げ、スクランブルエッグ(?)、インゲンの胡麻和え、味噌汁、玄米

 

写真左から

  • 鶏ささみとキノコの炒め物、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、ニラいり卵焼き、しし唐の煮びたし。
  • 鶏肉とカリフラワーのグラタン、長芋ときゅうりの麺つゆあえ、具だくさん味噌汁、おにぎり。
  • ブロッコリーとパルメザンチーズのパスタ、トマト、きゅうり。
  • 鶏ささみの海苔から揚げ、スクランブルエッグ(?)、インゲンの胡麻和え、味噌汁、玄米。
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