カテゴリー:おうちでご飯

  • 普通の家庭料理。

    プロの料理人に出した料理

    大胆にも、プロの料理人の友達(日本人とスペイン人)を2人お家に呼んで夕食を食べました。 冷や汗ものだけれど、たくさん食べてくれたのでまずくはなかったはず。売っている粉で混ぜるだけで出来るポンデケージョが一番人気だっ…
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  • メインはエンパナダ。

    夕食をたまに作ってもらうのも良いものだ

    いくら料理が好きで趣味は食べることと言っても、たまに人が夕食を作ってくれると嬉しい。 特に、昼食はちゃんと作るけれど、「夕食は冷蔵庫にあるものを漁り、食べる」というよく言えばスペイン的、日本的にはダメダメ夕な夕食を…
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  • 王道の生クリーム、バナナ、チョコレートソース

    クレープ…太る予感

    先日チョコレートクリームを作ったのは、突然クレープを食べたから。 期限のないプロジェクトだけれど、そろそろ本当に稼働(=サイトをアップする)しないとダラダラやっているだけでお金が一銭も入ってこない...これはまずい…
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  • 禁断の手作りビターチョコレートクリーム

    普段の朝食はアンダルシアに住むロサおばさんからもらったはちみつのトーストか、オリーブオイルに塩をふっただけのトースト(シンプルで絶対に飽きない)とカフェ・コン・レチェ(スペインのカフェオレ)なのに、最近ハマっているものが…
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  • 本場アルジェリアのクスクス。

    本場アルジェリアのクスクス

    お義父の大親友、アメッドおじさんはアルジェリア出身で、2人が何十年も前にパリの地下鉄建設の仕事をしていた時知り合ったそうです。 アメッドおじさんは優雅な年金生活者なのでよくお義父を訪ねてバレンシアまで遊びに来ます。…
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  • 焦げているように見えるけれど、焦げてませんよー。

    市場のおじさん直伝:小玉ねぎのポルト酒煮

    お義家族を呼んだ誕生日パーティで出してウケた一品です。 バレンシアの中央市場にある常連の八百屋さんのおじさんに教えてもらいました。おじさんは料理好きなのか「これ、今日のオススメだよ、こうやって食べると美味しいよー」…
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  • お肉がっつり。

    わたしのお誕生日パーティ

    1月1日が誕生日なわたしはスペインにいる時はいつも12月31日の大晦日からスペイン人の友人宅で20人ぐらい集まり、1月1日に日付が変わったところでみんなに「おめでとう!」と祝福してもらう、という一石二鳥の素敵な習慣がある…
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  • しらたきと糸こんにゃく

    こんにゃく発見

    マドリード在住の友人Mちゃんからの情報でゲットしたこんにゃく(しらたきと糸こんにゃく) Carrefour(カレフール)とスペインのデパートEl Corte inglés(エル・コルテ・イングレス)にあると聞いていたの…
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  • いただきまーす!

    バレンシア秋の味覚:焼きかぼちゃ(かぼちゃのオーブン焼き)

    アンダルシア旅行記の途中ですが、バレンシア地方(及びその周辺)の秋の味覚を紹介します! バレンシアで秋になるとよく見かけるのがCalabaza asada(カラバサ・アサダ)や Calabaza al horno(カラ…
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  • 中トロ丼

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その3

    こちらも7月の昼食です。写真の整理をしていたら疲れたので、8月以降のおうちご飯についてはバカンスから戻ってきてゆっくりしたら掲載します。 写真左から * 唐揚げ、イカと大根の煮物、サラダ、十六穀米 …
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バレンシア・スペイン留学

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  1. レンコンと長芋。あとは山芋とごぼうが…と欲が出る。

    2015-6-25

    バレンシアの中華食材店を探索&長芋ゲット!

  2. 魚介のトマトソースパスタ。

    2018-3-22

    絶対リピ!美味&本場イタリアン「La Cantinella」@バレンシア

  3. 「Yogurtia(ヨーグルティア)」で納豆作りました。

    2016-4-1

    ヨーグルトメーカーで納豆作りに挑戦@スペイン

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ジモモ バルセロナ

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お米料理レストラン

  1. こちらが絶品だったパエリア!
  2. 絶品だった海老とアーティチョークのあロス・カルドソ。

お気に入りレストラン

  1. こちらはピンチョとかプラトとか呼ばれています。
  2. サーモンとマグロのタルタル。餃子の皮を揚げたチップスと一緒に食べます。
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