カテゴリー:おうちでご飯

  • しらたきと糸こんにゃく

    こんにゃく発見

    マドリード在住の友人Mちゃんからの情報でゲットしたこんにゃく(しらたきと糸こんにゃく) Carrefour(カレフール)とスペインのデパートEl Corte inglés(エル・コルテ・イングレス)にあると聞いていたの…
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  • いただきまーす!

    バレンシア秋の味覚:焼きかぼちゃ(かぼちゃのオーブン焼き)

    アンダルシア旅行記の途中ですが、バレンシア地方(及びその周辺)の秋の味覚を紹介します! バレンシアで秋になるとよく見かけるのがCalabaza asada(カラバサ・アサダ)や Calabaza al horno(カラ…
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  • 中トロ丼

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その3

    こちらも7月の昼食です。写真の整理をしていたら疲れたので、8月以降のおうちご飯についてはバカンスから戻ってきてゆっくりしたら掲載します。 写真左から * 唐揚げ、イカと大根の煮物、サラダ、十六穀米 …
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  • 餃子

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その2

    これは多分7月のご飯のです。今年の夏は暑さが厳しくなく7月はまだまだ余裕でキッチンで料理を楽しむことが出来ました。 写真左から * 回鍋肉風の物、サルモレホ、ポテトサラダ、人参マリネ、インゲンの胡麻和…
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  • かたつむり

    レタスの中の珍客

    バレンシアの中央市場で買うレタスはとてもおいしい。 私が行くお店は八百屋ではなくて、レタスの専門店とでも言えばいいのか、レタスが3種類(遅く行くと1種類しかない)、キュウリぐらいしか置いてなくて季節によって玉ねぎやラデ…
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  • Fideuá(パスタのパエリア、フィデウア

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その1

    どうやら5月~6月の昼食のようです。細かい副菜まで覚えていませんので、主にメインのみを紹介します。 * Fideuá(パスタのパエリア、フィデウア) 一見綺麗にできていますが味は至って普通と記憶しています…
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  • 電子レンジがあるから冷たいとおいしくないものも持っていける!

    お弁当の日々

    この2週間パートナー君用に8回お弁当を作りました。(画像が7つしかないのは、どうやら塩焼きそば弁当の写真を撮り忘れたようです。) スペインでは普通、職場でご飯を食べる人はBocadillo(ボカディージョ)と呼ばれ…
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  • Salmorejo(サルモレホ)。

    Salmorejo(サルモレホ)のレシピ

    アンダルシア地方で夏によく飲む(いや食べる?)Salmorejo(サルモレホ)のレシピ バレンシアも夏らしくなってきました。今年は異常気象でいつまでも寒いし、雨は多いし、ちょっと前まで外出時には上着が手放せない日々でし…
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  • 出来上がり。

    絶品アーティチョークときのこのパエリア

    初めて大満足のパエリア出来ました 普通の鶏肉と比べると少し高いけれど、Pollo Corral(ポジョ・コラル)と呼ばれる放し飼いで飼育された黄みがかっている鶏肉(と言うのが私の認識)を買いました。 我が家の骨付…
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  • 手まり寿司

    パートナー君の誕生日:リクエストはお寿司と天ぷら

    日曜日はパートナー君の37才のお誕生日でした。 パーティメニュー 天ぷら(大量のエビ、白アスパラガス、アーティチョーク、エリンギ、しいたけ、ズッキーニ) 寿司(手まり寿司、巻き寿司各種) 唐揚げ …
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バレンシア・スペイン留学

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  2. イベリコ豚。霜降り!

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    劇ウマ豚肉を購入!:イベリコ豚専門店「dibéricos」@バレンシア

  3. これは丸ごと焼いたタイプ。

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    フランス人発狂?バレンシアの凄いクロワッサンの食べ方

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  1. パタコナビーチ沿いのパエリアレストラン「Restaurante Llevant」
  2. Arroz a banda(アロス・ア・バンダ)

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  1. デザートクレープ。バターと栗のクリーム。
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