カテゴリー:おうちでご飯

  • 王道の生クリーム、バナナ、チョコレートソース

    クレープ…太る予感

    先日チョコレートクリームを作ったのは、突然クレープを食べたから。 期限のないプロジェクトだけれど、そろそろ本当に稼働(=サイトをアップする)しないとダラダラやっているだけでお金が一銭も入ってこない...これはまずい…
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  • 禁断の手作りビターチョコレートクリーム

    普段の朝食はアンダルシアに住むロサおばさんからもらったはちみつのトーストか、オリーブオイルに塩をふっただけのトースト(シンプルで絶対に飽きない)とカフェ・コン・レチェ(スペインのカフェオレ)なのに、最近ハマっているものが…
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  • 本場アルジェリアのクスクス。

    本場アルジェリアのクスクス

    お義父の大親友、アメッドおじさんはアルジェリア出身で、2人が何十年も前にパリの地下鉄建設の仕事をしていた時知り合ったそうです。 アメッドおじさんは優雅な年金生活者なのでよくお義父を訪ねてバレンシアまで遊びに来ます。…
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  • 焦げているように見えるけれど、焦げてませんよー。

    市場のおじさん直伝:小玉ねぎのポルト酒煮

    お義家族を呼んだ誕生日パーティで出してウケた一品です。 バレンシアの中央市場にある常連の八百屋さんのおじさんに教えてもらいました。おじさんは料理好きなのか「これ、今日のオススメだよ、こうやって食べると美味しいよー」…
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  • お肉がっつり。

    わたしのお誕生日パーティ

    1月1日が誕生日なわたしはスペインにいる時はいつも12月31日の大晦日からスペイン人の友人宅で20人ぐらい集まり、1月1日に日付が変わったところでみんなに「おめでとう!」と祝福してもらう、という一石二鳥の素敵な習慣がある…
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  • しらたきと糸こんにゃく

    こんにゃく発見

    マドリード在住の友人Mちゃんからの情報でゲットしたこんにゃく(しらたきと糸こんにゃく) Carrefour(カレフール)とスペインのデパートEl Corte inglés(エル・コルテ・イングレス)にあると聞いていたの…
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  • いただきまーす!

    バレンシア秋の味覚:焼きかぼちゃ(かぼちゃのオーブン焼き)

    アンダルシア旅行記の途中ですが、バレンシア地方(及びその周辺)の秋の味覚を紹介します! バレンシアで秋になるとよく見かけるのがCalabaza asada(カラバサ・アサダ)や Calabaza al horno(カラ…
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  • 中トロ丼

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その3

    こちらも7月の昼食です。写真の整理をしていたら疲れたので、8月以降のおうちご飯についてはバカンスから戻ってきてゆっくりしたら掲載します。 写真左から * 唐揚げ、イカと大根の煮物、サラダ、十六穀米 …
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  • 餃子

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その2

    これは多分7月のご飯のです。今年の夏は暑さが厳しくなく7月はまだまだ余裕でキッチンで料理を楽しむことが出来ました。 写真左から * 回鍋肉風の物、サルモレホ、ポテトサラダ、人参マリネ、インゲンの胡麻和…
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  • かたつむり

    レタスの中の珍客

    バレンシアの中央市場で買うレタスはとてもおいしい。 私が行くお店は八百屋ではなくて、レタスの専門店とでも言えばいいのか、レタスが3種類(遅く行くと1種類しかない)、キュウリぐらいしか置いてなくて季節によって玉ねぎやラデ…
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バレンシア・スペイン留学

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ジモモ バルセロナ

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お米料理レストラン

  1. Clochina(クロチナ)と呼ばれる小粒ムール貝。美味!

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