バレンシアで節分に恵方巻を作る

節分ですね。我が家は初めて恵方巻を食卓に出してみました。

巻き寿司自体は巻くのも慣れてしまえば意外と簡単ですが、難しいのは巻き寿司をつぶさずに断面もきれいに切ること。よく切れる包丁がないと無理です。でも恵方巻なら切らなくてもいいから楽ちん!

スペイン・バレンシアで恵方巻。今回、恵方巻に使った材料はこちら👇

  • スモークサーモン
  • カニカマ
  • アボカド
  • 甘い卵焼き
  • きゅうり
  • シイタケの甘辛煮
  • レタス

かんぴょう、うなぎ、でんぶがあると最高ですが今回は急だったのであり合わせの具材です。でも冷蔵庫をひっかきまわして頑張って7品揃えましたよ。本来はもう少しきっちり巻くためにあと少し具材を入れたいところですが、これ以上具材がありませんでした爆!

初めての恵方巻に和食が大好きなスペイン人夫は大喜び。お腹いっぱい、ごちそう様でした!(もちろん写真のもの全部2人で完食)

スペイン・バレンシアで恵方巻。

 

 

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