カテゴリー:おうちでご飯

  • 中トロ丼

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その3

    こちらも7月の昼食です。写真の整理をしていたら疲れたので、8月以降のおうちご飯についてはバカンスから戻ってきてゆっくりしたら掲載します。 写真左から * 唐揚げ、イカと大根の煮物、サラダ、十六穀米 …
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  • 餃子

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その2

    これは多分7月のご飯のです。今年の夏は暑さが厳しくなく7月はまだまだ余裕でキッチンで料理を楽しむことが出来ました。 写真左から * 回鍋肉風の物、サルモレホ、ポテトサラダ、人参マリネ、インゲンの胡麻和…
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  • かたつむり

    レタスの中の珍客

    バレンシアの中央市場で買うレタスはとてもおいしい。 私が行くお店は八百屋ではなくて、レタスの専門店とでも言えばいいのか、レタスが3種類(遅く行くと1種類しかない)、キュウリぐらいしか置いてなくて季節によって玉ねぎやラデ…
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  • Fideuá(パスタのパエリア、フィデウア

    時間が経ちすぎて記憶が薄れているご飯の記録:その1

    どうやら5月~6月の昼食のようです。細かい副菜まで覚えていませんので、主にメインのみを紹介します。 * Fideuá(パスタのパエリア、フィデウア) 一見綺麗にできていますが味は至って普通と記憶しています…
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  • 電子レンジがあるから冷たいとおいしくないものも持っていける!

    お弁当の日々

    この2週間パートナー君用に8回お弁当を作りました。(画像が7つしかないのは、どうやら塩焼きそば弁当の写真を撮り忘れたようです。) スペインでは普通、職場でご飯を食べる人はBocadillo(ボカディージョ)と呼ばれ…
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  • Salmorejo(サルモレホ)。

    Salmorejo(サルモレホ)のレシピ

    アンダルシア地方で夏によく飲む(いや食べる?)Salmorejo(サルモレホ)のレシピ バレンシアも夏らしくなってきました。今年は異常気象でいつまでも寒いし、雨は多いし、ちょっと前まで外出時には上着が手放せない日々でし…
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  • 出来上がり。

    絶品アーティチョークときのこのパエリア

    初めて大満足のパエリア出来ました 普通の鶏肉と比べると少し高いけれど、Pollo Corral(ポジョ・コラル)と呼ばれる放し飼いで飼育された黄みがかっている鶏肉(と言うのが私の認識)を買いました。 我が家の骨付…
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  • 手まり寿司

    パートナー君の誕生日:リクエストはお寿司と天ぷら

    日曜日はパートナー君の37才のお誕生日でした。 パーティメニュー 天ぷら(大量のエビ、白アスパラガス、アーティチョーク、エリンギ、しいたけ、ズッキーニ) 寿司(手まり寿司、巻き寿司各種) 唐揚げ …
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  • パートナー君の手作りピザ

    5月2日の夕食です。パートナー君が作ってくれました。 家に着いたらドアを開ける前からぷーんといい匂い! なんと、生地から手作りのピザが待っていました。 前回夕食を作ってくれた時は、挑戦2回目…
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  • イマイチなイチゴを美味しく食べる方法:イチゴのレモンマリネ

    スペインのイチゴは日本の物と比べると甘味がいまいち。見た目は真っ赤でおいしそうなのでついつい買ってしまうんですが…あとで「やっぱり失敗だった」と思うこともしばしば。ま、でも値段が2キロで3ユーロとか激安の場合が多いのであ…
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バレンシア・スペイン留学

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  1. こちらのカウンターで食べるものを注文します。

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    マヨルカ島食べ物記録:ビーチで泳いだ後の絶品魚介「La Parada Del Mar」

  2. レストラン

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    スペイン・バレンシアで働きたい日本人調理師求む!

  3. 「Yogurtia(ヨーグルティア)」で納豆作りました。

    2016-4-1

    ヨーグルトメーカーで納豆作りに挑戦@スペイン

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ジモモ バルセロナ

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お米料理レストラン

  1. パタコナビーチ沿いのパエリアレストラン「Restaurante Llevant」
  2. 「アロス・アル・オルノ」(Arroz al Horno)
  3. こちらが絶品だったパエリア!

お気に入りレストラン

  1. Tyris On Top
  2. デザートクレープ。バターと栗のクリーム。
  3. こちらはピンチョとかプラトとか呼ばれています。
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